'धीमा जहर हैं ब्रांडेड जंक फूड़, बीमारियों का खतरा'

By: | Last Updated: Friday, 30 March 2012 10:16 AM

नई दिल्ली / मुंबई: अगली
बार जब आप मैकडोनाल्डस का
बर्गर खाएं, या फिर लेज़ के
चिप्स या फिर हल्दी राम की
भुजिया. जरा एक बार पैकेट पर
लिखी चीजों को भी ध्यान से
पढ़ लें.

सीएसई यानि कि सेंटर फॉर
साइंस एंड इन्‍वायरमेंट के
जंक फूड़ पर किए गए नए जांच
शोधों के मुताबिक ऐसे कई बड़े
और नामी ब्रांड्स अपने पैकेट
पर लिखते कुछ हैं और पाया कुछ
और जाता है.

टॉर रेमन के नूडल्स हों या
फिर मैगी, ये सभी ब्रांड अपने
पैकेट पर लिखते है ‘नो ट्रास
फैट’. ट्रांस फैट, फैट का वो
रुप होता है जो हमारे शरीर को
सबसे ज्यादा नुकसान
पहुंचाता है और कई बीमारियों
की जड़ है जैसे ऑबिसिटी औऱ
डाईबिटीज़.

लेकिन सीएसई ने अपनी पड़ताल
में पाया है कि ये कंपनिंया
लेबलिंग के नियमों का सहारा
ले कर लोगों को बेवकूफ बना
रहे हैं. फूड़ सेफ्टी
सटैंडर्स के नियम के मुताबिक
अगर किसी ब्रांड के एक
सर्विंग के अंदर ट्रांस फैट
0.25 ग्राम से कम है तो वो अपने
पैकेट पर नो ट्रांस फैट लिख
सकते है.

और ब्रांड्स ने
अपनी सर्विंग इतनी छोटी कर दी
है कि सब में 0.2 ग्राम से कम
ट्रांस फैट है लेकिन टॉप रेमन
का नूडल्स हो या फिर हल्दी
राम की भुजिया दोनों के 100
ग्राम के पैक पर ज्यादा
मात्रा में ट्रांस फैट मिले
हैं.

इतना ही नहीं, लेज़
चिप्स ने तो अपने विज्ञापन
में खुद को समार्ट स्नैक्स
बताया और कहा कि अलग किस्म के
तेल का इस्तेमाल करते हैं,
लेकिन फरवरी 2012 के बाद पैकेट
को चुपके से बदल दिया और तेल
को भी बिना जनता को बताए.

सीएसई
के डायरेक्‍टर जनरल सुनीता
नारायण के मुताबिक, ‘हम सभी को
पता है कि जंक फूड सेहत के लिए
अच्‍छा नहीं है, लेकिन फिर भी
हम खाते हैं. लेकिन क्‍या
हमें यह पता है कि यह कितना
खतरनाक है. क्‍या हम कभी यह
देखते हैं कि हम क्‍या खा रहे
हैं और किसी चिप्‍स या मैगी
के पैकेट में क्‍या लिखा है
जैसा कि वो होने का दावा करता
है.’

सीएसई के मुताबिक
इसके लिए जरुरी है कि सरकार
अपने नियमों को और सख्त करे
और स्कूलों मे इसे बैन करे.
साथ ही फिल्मी सितारों को
ब्रांड में विज्ञापन करते
समय इस बात का ख्याल रखना
चाहिए.

ब्रांड्स का दावा

केएफसी
ने इन आरोपों का खंडन किया है.
केएफसी ने कहा है कि उनके
किसी भी प्रोडक्ट में ट्रांस
फैट नहीं है. हल्दीराम ने तो
इस पूरे मामले पर
प्रतिक्रिया देने से ही
इंकार कर दिया.

सीएससी की
रिपोर्ट में नेस्ले की मैगी
का नाम भी लिया गया है. नेस्ले
ने सफाई दी है कि मैगी एक
हल्का भोजन है और इसे
सुरक्षित तरीके से
विवधतापूर्ण संतुलित भोजन
के तहत लिया जा सकता है. ये ऐसा
खाद्य पदार्थ है जिसका आनंद
पूरा परिवार ले सकता है. मैगी
में प्रोटीन और कैल्शियम के
साथ साथ फाइबर भी है. हमारा
उत्पाद अंतर्राष्ट्रीय
मानकों पर खरा उतरता है.

मैकडॉन्लड्स
पर आरोप था कि वो ट्रांस फैट
के बारे में जानकारी अपने
ग्राहकों को नहीं देता. मैकडी
ने स्वस्थ खाने का भरोसा
दिलाते हुए सफाई दी है कि,” हम
आरएंडजी पामोलिव ऑयल का
इस्तेमाल करते हैं जो
ट्रांसफैट फ्री है. हमारे
सारे उत्पाद बढ़िया
आपूर्तिकरने वालों से खरीदे
जाते हैं जो HACCP से सर्टिफाइड
हों. हमारे उत्पाद स्वतंत्र
और FSSAI से मंजूर प्रयोगशाला
में परखे जाते हैं.

पेप्सिको
कंपनी पर भी सीएसई ने आरोप
लगाया था कि उसके उत्पाद में
ट्रांस फैट की गलत जानकारी दी
गई. पेप्सिको ने सफाई दी
है,”हमारे सारे उत्पाद fssai
द्वारा निर्धारित नियमों के
दायरे में आते हैं. ट्रांसफैट
किसी भी विजेटेबल ऑयल के
हाइड्रोजिनेशन के दौरान
बनता है. हम भारत में
हाइड्रोजेनेटिड विजेटेबल
ऑयल का इस्तेमाल नहीं करते
इसलिए हमारे उत्पादों में
ट्रांसफैट नहीं है. हम जो तेल
इस्तेमाल करते हैं वो नॉन
हाइड्रोजेनेटिड हैं. हमारे
उत्पादों की लगातार जांच
होती है.”

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Web Title: ‘धीमा जहर हैं ब्रांडेड जंक फूड़, बीमारियों का खतरा’
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