आपके खाने में शुगर की बढ़ती मात्रा को लेकर चिंतित है WHO, गाइडलाइंस जारी

By: | Last Updated: Thursday, 5 March 2015 4:37 AM
Reduce sugar intake, World Health Organization advises

नई दिल्ली: विश्व स्वास्थ्य संगठन इस बात को लेकर  चिंतित है कि आप और हम  एक दिन में कितना ज्यादा शुगर खा रहे हैं या पी रहे हैं.

 

इसी बात को ध्यान में रखते हुए विश्व स्वास्थ्य संगठन ने आपके लिए गाइडलाइंस जारी की हैं. इन गाइडलाइंस में उन चीजों पर ज्यादा ध्यान दिलाने की कोशिश की गई है जिसमें शुगर की मात्रा ज्यादा होती है जैसे कि शहद, सीरप और मीठे जूस.

 

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने बडों और बच्चों को सलाह दी है कि वे रोज के खाने से शुगर की मात्रा को कम करें. WHO ने कहा है कि अगर आप रोज पांच फीसदी या 6 टेबल स्पून शुगर अपने भोजन से कम कर देते हैं तो इससे आपको स्वास्थ्य लाभ मिलेगा.

 

यहां  पर यह भी सलाह दी गई है कि आप फल, वेजिटेबल्स औऱ दूध में एक्स्ट्रा चीनी ना मिलाएं. उन प्रॉडक्टस के शुगर से ज्यादा प्रॉब्लम नहीं होती है जिनमें और भी कई ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं.

 

गाइडलाइंस को जारी करते हुए ड्बल्यूएचओ के डिपार्टमेंट ऑफ न्यूट्रीशन फॉर हेल्थ एंड डेवलेपमेंट के डायरेक्टर फ्रेंसेस्को ब्रेंस ने बताया, ”हमारे पास इस बात के ठोस सबूत हैं कि रोज खपत होने वाली पूरी एनर्जी में से अगर आप 10 फीसदी फ्री शुगर का सेवन कम कर देते हैं तो आपको अधिक वजन, मोटापा और दांतो में होने बीमारी का खतरा कम रहता है.”

 

पिछले साल भी शुगर को लेकर गाइडलाइंस जारी की गई थी. इस बार उसी  गाइडलाइंस में कुछ बदलाव किया गया है.

 

इन गाइडलाइंस में आपको अच्छे और बुरे शुगर के बारे में भी बताया गया है. जूस, दूध के साथ जो शुगर होता है वह आपके लिए अच्छा होता है क्योंकि उसमें शुगर के अलावा भी पोषक तत्व होते हैं. इसके अलावा जो भी शुगर आप खाने या पीने में लेते हैं वह आपके लिए अच्छा नहीं होती है.

 

जो कोई भी शुगर को कम मात्रा में लेना चाहता है उसे कुकीज, सोडा और कैंडी से परहेज करना चाहिए. लेकिन इनके अलावा भी खाने की बहुत सारी चीजें मार्केट में उपलब्ध हैं जिनमें शुगर बड़ी मात्रा में होता है.

 

उदाहरण के लिए- एक टेबलस्पून कैचअप में करीब चार ग्राम फ्री शुगर होता है. मीठे सोडा के एक सिंग कैन में करीब 40 ग्राम (10टेबलस्पून) शुगर होता है. इसका मतलब साफ है कि आप कम से कम सोडा पिएं.

 

 

विषेशज्ञ इस  बारे में पहले भी लोगों को चेतावनी दे  चुके हैं कि जो लोग मीठा बहुत ज्यादा मात्रा में खाते हैं उन्हें दिल की बीमारी होने का खतरा रहता है.

 

इन गाइडलाइंस में बताया गया है कि यूएस में एडल्ट्स अपनी कैलोरी का 11-15 फीसदी शुगर से प्राप्त करते हैं वहीं बच्चों में इसकी मात्रा 16 फीसदी है. एक्सपर्ट्स का कहना है कि वेस्टर्न देशों में 10 फीसदी को टारगेट करना ज्यादा  आसान है.

 

वहीं विकासशील देशों में प्रतिदिन की कैलोरी से पांच फीसदी घटाने की सलाह दी गई है क्योंकि ऐसे देशों में दांत की समस्याओं को रोकने के लिए पर्याप्त स्वच्छता नहीं है और ऐसे में शुगर की वजह से लोगों के भीतर गंभीर बीमारियां जन्म ले सकती हैं.

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Web Title: Reduce sugar intake, World Health Organization advises
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